juil 11 2009
Marché d’Aix-les-Bains: des fromages de ferme
La ferme Chatelain
producteur fermier des Bauges.
chemin de l’Epine
73190 Puygros
tel 0479847092
Au milieu du marché découvert d’Aix-les-Bains se dresse un petit étal où François et Christelle vous accueillent tous les mercredis et samedis.
Avec un grand sourire et de la bonne humeur on vous propose divers fromages ou produits laitiers directement issus de la ferme.
La production n’est pas gigantesque et dès lors c’est une garantie de fraîcheur d’autant plus que les clients sont en nombre.
J’ai apprécié la fameuse tome des Bauges AOC (10 Euros le kg )une tome grasse à souhait avec une très vilaine croûte gage de qualité).Les yaourts fermiers (3,20 Euros les 6) sont d’une grande finesse (je voudrais bien connaître le secret de fabrication…).Le fromage blanc battu aux herbes est une merveille.
Bien d’autres produits de la ferme sont à découvrir.
Vraiment une belle adresse.
A noter que François et Christelle sont au marché de Challes-les-Eaux le vendredi.
