août 27 2009
Techno lac:Un restaurant sympathique.
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LES COULEURS DU TEMPS ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
2 avenue lac de Constance
73370 Le Bourget du lac
tel: 0479250063
Ce sympathique restaurant (agencement sans prétention mais agréable et clair,petite terrasse pour les beaux jours) situé en bordure de Technolac (côté Bourget proche de EDF) nous offre une cuisine simple dans des prix tout à fait corrects.Certes ne nous attendons pas à faire un repas hors du commun (quoique j’en reparlerai plus loin…) mais l’ensemble est bien cuisiné.
Voici quelques exemples de ce que l’on nous propose:
Plat du jour (8,90 Euros)
Entrée + plat du jour 12,50 Euros
“ + “ + dessert 14 Euros. (ce jour là : salade de gesiers ,escalope de volaille légumes ,pèche la chatière (?)
J’ai opté pour le menu d’été ( 23 euros)
Apéritif (pétillant de Savoie)
salade de ravioles et magret de canard
Filet de sandre meunière (bien réalisé)
fromage ou dessert (glaces pour moi)
En somme un bon “petit repas” sans prétention mais très satisfaisant dans son ensemble pour peu que l’on ne cherche pas la grande gastronomie.
La carte des vins est très réduite et ne donne une place qu’à CERTAINS vins de Savoie seulement. (Dommage que Chignin ou Apremont par exemple soient OUBLIES ) Dommage aussi que les infos sur la carte soient tronquées!!!(il manque souvent, l’année,l’origine, le producteur:(Tiens il faudra que j’en parle dans mon bulletin d’humeur)
Donc:
Chardonnay 2005 (19 e)
Jongieux (18,50 e)
Colombière Rossillon (18,50 e)
Mondeuse tradition 2005 (20 Euros)
Gamay Jongieux (18,50 E)
Je vous livre ce qu’il y a sur la carte, voyez qu’il manque beaucoup d’infos.
DONC,J’EN REPARLE:
Je sais que J.M.Quazzola est un cuisinier hors pair(j’ai pu voir ce qu’il cuisinait à certains moments: hein Jean Luc Milleret!) dommage donc ,quand on possède chez soi un cuisinier de cette trempe qu’on n’élève pas le niveau de la carte… (On viendrait même de loin…) (A méditer)
PS De nombreuses pizzas à la carte, mais ça, ça ne me convient pas ou ça ne me convainc pas…..
Alors là, j’ajoute un commentaire bémol taillé au couteau.
Je n’ai pas eu l’occasion de tester le repas, et pour cause:
- en pleine saison, à midi, nous avons été servit de l’entrée au bout de 1heure et ,30 minutes plus tard, point de plat à l’horizon. (2 serveuses pour à vue de nez 50 couverts, donc c’est bon). J’ajoute qu’on avait commandé les plats du jour, donc pas de plats compliqués en bordure de carte.
Par contre, les têtes connues de technolac, elles, étaient servie au pas de course.
Je veux bien que, pour satisfaire et entretenir la clientèle locale et travailleuse, il y ait certaines préférences. Mais faut pas déconner quand même !
Cela faisait bien longtemps que je n’étais pas parti d’un resto après l’entrée. Ca doit m’arriver tous les 10 ans à peu près.
Je veux bien croire que les repas y sont bons, mais, personnellement, ils ne m’y reverront pas .
Dans le style petit resto du midi, connaissezvous la Brasserie Val Parc à La Motte-Servolex?
il est vrai qu’il n’y avait que peu de monde à midi, Cependant, si me sources sont bonnes je crois que le proprio vient de changer (peut être que ça ira mieux….) mais le chef reste, alors….
je connais ce petit resto, mais je n’y ai jamais mangé, si Aurélie connait peut être peut -elle ns en parler?
Concernant la Brasserie Val Parc, je peux vous en parler un petit peu!
Une cuisine simple avec des produits frais, un accueil et service très sympathiques, une petite terrasse en été, au centre de la Motte-Servolex.
Plat du jour, salades, pâtes, risotto, les menus suivent les saisons pour des prix très corrects.
Le restaurant n’est ouvert en soirée que le week-end, si mes souvenirs sont bons!
Bonjour,
C’est exact, il y a un changement de propriétaire en cours. Le restaurant devient “La pause”.
Connaissant bien Philipe (le nouveau propriétaire) et son plaisir à déguster de bon vins, je pense que la carte évoluera dans le bon sens.
A tester à nouveau dans quelques temps !
Fabien
Et je vais me charger de faire changer les choses au niveau du vin ….c”est à cette adresse que nous organisons nos soirées ” du club d” oenologie ” de Chambéry Animation .
Je reviendrai plus tard sur cette table bien sympathique ….Mr Quazzola nous prépare de succulents plats . Je pense tout particulièrement à une tarte au citron , meringuée …d’anthologie …et je pèse mes mots !!
En juillet , lors d’une petite soirée privée ….un menu spécial pour l’équipe de Chambéry Animation : Yquem 90 - Haut Brion 88 - Barolo 90 - Bollinger 90 - Meursault ” Periières ” 90 de D Lafon …..le chef avait préparé un superbe carré d’agneau et des Bouchées à la Reine ( souvenir d’enfance ) ..une superbe soirée .
Le programme de nos soirées est fixé pour cette prochaine cession ….le chef ( c’est moi !! ) proposera pour débuter , une soirée sur le millésime 2004 en Bourgogne …rien que le TOP !!
Mugnier - Roumier - Rousseau -Trapet - Bizot …mais c’est surtout la soirée sur le millésime 90 en France , qu’il ne faudra pas oublier !!
Le chef a décidé de sortir ses trésors ..Herrmitage “Méal “de B Faurie - Léoville Barton - Chambertin ..une belle soirée en perspective .
Désolé pour la ” PUBBBBB “