déc 28 2009
Aix-les-Bains: Brasserie au Grand Port.
Le Bistrot du port ♥♥♥♥♥
2 boulevard R. Barrier
Le Grand Port
73100 Aix-les-Bains
tel: 0479634205
En été, c’est incontestablement un endroit de choix pour manger sur la grande terrasse face à la Dent du Chat, et à quelques encablures du lac et de son Grand Port. Le lieu est assez calme ,peu passant.
En saisons moins propices , une salle plus conventionnelle s’offre à nous. La déco dans des tons chauds, n’est cependant pas “tendance” et nous laisse sur l’impression d’une déco à “revisiter” un peu.
On nous accueille d’une façon sympathique, polie.
La carte propose un grand nombre de plats et entrées (58),certains cependant “reviennent” avec des variantes.
Après y avoir mangé 3 fois à deux, il est possible d’avoir un avis assez net de la valeur de la cuisine: c’est globalement assez correct , sans être transcendant, dans une honnête moyenne de la cuisine de brasserie.
4 menus (+ un enfant) sont proposés:
-Formule P+D (11,60euros)
-Formule E+P+D (12,78 euros)
-Menu savoyard: (20,50 euros)
Menu du Bistrot: (28,50 euros)
Nous avions opté la 3° fois (après avoir mangé 2 fois à la carte) pour le menu du Bistrot/
-Salade de noix de St Jacques à l’huile de noix (bon, mais simplissime à réaliser)
-foie gras de canard mi-cuit ( assez goûteux, , mais texture un peu cassante et part quelque peu parcimonieuse.)
-Filet de lavaret (assez bien réalisé, cuisson juste)
-Entrecôte grillée, sauce morilles (viande pas assez rassise, sauce satisfaisante.)
Testés aussi à la carte:
-Salade savoyarde (Beaufort, lardons, oeuf poché, croûtons) (11,50 euros)
-Escalope de veau savoyarde+ gratin dauphinois + salade verte (19,90 euros)Ma Maman faisait mieux le gratin , il n’y a pas le coup de main….ou le savoir faire.
Escalope de saumon à l’oseille (garniture légumes) (21 euros) Là ce n’est pas celle de Troigros!!!!(saumon un peu sec)
-Tourte au reblochon et son bacon grillé (15,50 euros) (assez croustillante ,bien réalisée.) (15,50 euros)
Les prix sont dans une honnête moyenne, et on tient compte de la baisse de la TVA.
Les desserts sont assez bons mais de mon point de vue un peu chers:
Faiselle nature: (5,20 euros) (!!!)
Ile flottante (5,29 euros)
Baba au rhum (5,73 euros) (Où es-tu Ducasse?)
Pour le vin, je me suis borné à observer les propositions en vins de Savoie: la carte est présentée d’une façon catastrophique: absence du millésime, absence du producteur. Que nous propose-t-on ?, On n’en sait RIEN. Ce n’est pourta nt pas difficile lorsque l’on vend ce produit ,d’informer correctement le consommateur; il suffit de recopier l’étiquette!!!!!
Ex/
Gamay (18,10 euros)-Mondeuse (19,70 euros)-Pinot noir (18,10 euros)-Apremont (16,50 euros)- Chignin Bergeron (28,20 euros)
Finalement, comme j’aime bien savoir ce que je bois, je n’ai bu que de l’eau d’Aix….
