fév 13 2010
Retour sur un restaurant à fréquenter.
J’avais eu un coup de coeur pour ce restaurant. J’y suis retourné recemment et j’ai toujours été autant ravi de faire un repas du soir d’une toujours aussi bonne qualité . La fraîcheur est là dans les assiettes,les nez sont bien présents, les goûts bien affirmés,la présentation agréable à l’oeil.
Le chef est toujours aussi accueillant et disponible avec cette originalité de vous commenter le menu à la commande, assis près de vous.
C’est très agréable car on a l’impression d’ être chez soi.
Ce soir là, au menu:
-oeuf en meurette sur un lit de petits champignons
-filet de bar aux légumes
-Tarte Tatin
Tout était parfaitement réalisé.
Pour un prix toujours aussi doux 26€
Le chef m’a fait goûter quelques nouveaux vins qu’il allait mettre sur sa carte. J’ai été particulièrement séduit par un Meursault premier cru 2008 du Château de Meursault.
En fait il est issu d’une parcelle qui est contiguë au clos Les Perrières, et qui est un second vin du domaine.(semble-t-il)
N’hésitez pas à le commander: c’est un vin jaune or, avec un nez au boisé discret, une bouche florale (tilleul )évoluant vers le miel. Vraiment un régal.
Si je peux toutefois émettre une petite réserve (facile à corriger): la musique est un peu trop forte à mon goût .
L’Atelier
59 rue de la République
73000 Chambéry
tel:0479706239
