août 27 2010
Chambéry,Barberaz: un restaurant à tester.
La Maison Rouge ♥♥♥♥♥
61 rue de la République
73000 Chambéry Barberaz
tel: 0479600760
On est vraiment séduit par le décor très contemporain, très cosy: des couleurs tendances alliant le rouge, le blanc, le wengé, confèrent à l’ensemble une superbe harmonie, d’autant que le mobilier attire résolument l’oeil par l’orignalité de ses formes. La salle est vaste , un magnifique patio et une belle terrasse ( très bien protégée du bruit de la VRU) nous donnent le choix pour manger.
La cuisine se présente d’un façon très classique et simple. Le menu à 32€ s’intitule d’ailleurs:” Comme à la maison“. Il n’en demeure pas moins que si certes, un cuisinier amateur peut réaliser tous les plats sans difficultés, on a plaisir à manger des produits frais, bien cuisinés, bien présentés.
Option donc pour le menu à 32€:(2 personnes)
-Brochette de St Jacques au lard fumé
-Escalope de foie gras de canard poêlée ,chetney de fruits
-Filet de fera à la plancha, étuvée de choux rouge, escargots de Bourgogne sauce matelote
-Emincé de canard à l’orange ,coquillettes cuisinées comme un risotto ( Pour moi, j’aime mieux le risotto!!!!)
Ananas en sushi, gaspacho aux épices douces , glace
-Poire Belle Hélène.
Donc, du très, très classique.
Notons un menu dégustation à 39€
Le service est bon, le personnel diligent et sympathique.
Sommelier connaisseur qui présente bien les vins de Savoie: Quelques vins intéressants sur la carte , à des prix corrects.
Chignin Bergeron 2008 de A et M Quenard 25€
Bergeron 2008 de G Bouvet à Freterive
Chardonnay 2008 cuvéé F. Emmanuel de Bouvet
Mondeuse 2008 A et M Quenard 26€
Mondeuse Marina 2008 de Bouvet.
‘(l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.)
Thanks for shainrg. What a pleasure to read!