Restaurants, gastronomie et terroir de Savoie

Brasserie Lille   ♥♥♥♥♥ 12/20
place Edouard Herriot
73100 Aix-les-Bains
tel: 0479634000
www.brasserie-lille.fr

 C’était La référence des gourmets savoyards il ya une quelques décennies. Depuis ce restaurant a changé de propriètaire( la famille Lille n’exerce plus),  a évolué vers une cuisine de type brasserie et sert aujourd’hui  les plats  conventionnels et traditionnels que l’on trouve dans ce genre d’établissement  . La carte est  fournie, et décline une gamme de plats où l’on rencontre les spécialités savoyardes, les poissons du lac et tout autre produit propre aux brasseries.  C’est une cuisine  simple, faite avec de bons produits.
Nous avons opté pour le menu:(32€)
en choisissant chaque fois les deux propositions.
-Foie gras mi- cuit assez bonne texture mais un peu parcimonieux)
-Saumon fumé (fumé par la  la maison) (sans génie particulier mais assez bon)
-Filet de lavaret : (classique mais bien cuisiné)
-Tournedos de canard , sauce morille ( viande bonne ,goût de la morille peu présent )
-Fondant au chocolat  ( correct)
-Tarte citron meringuée (bonne)
L’environnement est agréable et assez confortable, l’accueil et et le service  satisfaisants.
Une terrasse aux beaux jours est très sympathique  face au Grand Port et au  lac.
Le menu mériterait de coûter quelques euros de moins.
A la carte l’addition peut  s’envoler assez rapidemment et parfois les prix soutiennent la comparaison  avec ceux des brasseries parisiennes….
Choucroute:( de 15€ à 25€) - jarret de porc braisé: (18€)- pièce de boeuf grillée: (19€)- Pot au feu de la mer:( 24€) -filet de lavaret:( 17,50€)- diots, gratinée au Beaufort: (15,50) -Assiette de la mer (25€)
La carte des vins présente une cinquantaine de références,  mais malheureusement la Savoie n’est pas très présente (7 références entre blanc ,rosé, rouge)
Chignin Bergeron  (année?) de J Vuillien: 30,50€ (cher)- Roussette Altesse (année?) de E Carrel: 21€ - Gamay (année?) Cave de Chautagne 20€- Mondeuse d’Arbin (année?) de Genoux: 27€
(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

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