Archive pour avril, 2011

avr 14 2011

Chambéry: un restaurant thaï.

 

restaur-011Bankog Bangkok By kanne   ♥♥♥♥   12/20
169 rue Croix d’Or
73000 Chambéry
tel:0479859329

C’est à l’ancienne place de la pizzeria « Le Pizzaiolo » que l’on trouve maintenant ce restaurant thaï. (Pour les Chambériens ayant atteint l’âge de la maturité… souvenez-vous: c’était la meilleure pizzeria de la ville dans les années 70; on s’y retrouvait souvent avant qu’un malheur nous enlève le sympathique patron. Je voulais lui rendre hommage)
Le restaurant n’a guère changé dans sa structure: une salle étroite devant, une vaste salle derrière. Le décor, malgré quelques traits empruntés à l’Asie, est assez neutre et banal dans son mobilier et ses couleurs.
Le service à l’asiatique (courtoisie et sourire) est bon.
Dans une multitude de plats, avec un grand nombre de variantes,  mais toujours sur les mêmes bases (porc, poulet, boeuf, canard) un choix de plusieurs menus est proposé:
Formule Bangkok: Boisson+Plat+ accompagnement  :13€
Formule Madame Kanne: Boisson+Entrée+ Plat+accompagnement: 16€
Formule Bangkok by Kanne: Boisson+Entrée+Plat+accompagnement+ Dessert: 19€

Option pour la dernière formule:
Beignets de crevettes et poisson aux herbes thaïes ( assez décevant par manque de finesse de l’ensemble et surtout par sa parcimonie!!!)
Porc au curry rouge et crème coco ( assez bon plat quoique la présence  surabondante du coco rende l’ensemble un peu trop doucereux donc quelque peu  fade. Et c’est aussi parcimonieux!!!)
Dessert: Spécialité de Bangkok by Kanne: banale banane agrémentée d’une sauce asiatique (?)( j’avais depuis longtemps expérimenté la quasi improbabilité  des desserts asiatiques: ça se confirme!!)
Boissons traditionnelles de Thaïlande; présence d’un chardonnay Savoie AOC de  Fr. Masson

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avr 08 2011

Aix-les-Bains:une halle aux vins près du marché

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La Halle aux vins
3, rue de Savoie
73100 Aix-les-Bains
tel: 0479350426
www.lahalleaux-vins.com
Tout proche du marché,  vous trouverez ici un accueil sympathique et souriant. On saura vous orienter avec compétence mais aussi modestie   vers le vin que vous recherchez. Jean Claude Aubry et son épouse détiennent de bien belles bouteilles et vous en feront profiter.
L’accent est mis sur les vins de Bordeaux, de la vallée du Rhône , du sud en général, de belles bouteilles en vin de Savoie, (moins de choix en Bourgogne et Alsace)
,Le magasin est vaste , clair, organisé, et l’acheteur ou l’amateur de vin n’est jamais » perdu ».
Les prix sont tout à fait honnêtes et cohérents.
Nous avons fait une selection de vins de Savoie qui nous ont paru intéressants.
Blanc:
Apremont 2010 Ph. Bétemps: 5,80€ – Chignin (‘Jacquère ) 2009  André et Michel  Quénard: 6,60€ – Jongieux (Jacquère) 2010 Chevallier-Bernard :4,60€ – Roussette de Jongieux 2009 Chevallier Bernard: 4,60€ – Cru Marestel (Roussette) 2009 Chevallier Bernard: 10,50€ (une bien belle bouteille!!!) _ Chardonnay 2007 Davoine : 7,60€ –
Rouge:
Mondeuse 2008  Trosset: 15,50€ ( toujours aussi superbe=- Mondeuse Comte Rouge 2007  Genoux: 10,80€ – Mondeuse « l’hautentique » 2008 Genoux: 9,90€ (des vins d’un des meilleurs producteurs  de Mondeuse)- Gamay de Chautagne  2009 Yann Thonet: 5,90€ – Gamay ( sans millésime…) 2009 Davoine: 5,90 – Gamay et Mondeuse 2010 de JP Bernard (vigneron indépendant)
Notons aussi , repérés au gré de la visite:
Rosé de Provence Pampelonne 2010 : 10,50€ – de beaux vins du Languedoc dont Mas Laval Grande cuvée 2009– Champagne extra brut de Selosse.

Le magasin propose aussi les liqueurs  dauphinoises  et savoyardes   dont l’assez méconnu « Le Mont Corbier » (à découvrir-idéal pour une bonne digestion!!!); et aussi quelques terrines originales estampillées Georges Blanc.

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