Archive pour septembre, 2011

sept 25 2011

Brison Saint Innocent: restaurant au bord du lac

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Les Oliviers       13/20
212 route de Paris
73100 Brison saint Innocent
tel: 0479542181

Dans le cadre de  la semaine « tous au restaurant », les Oliviers proposait un menu à 35€ pour deux. C’était une  aubaine, surtout que ce type de proposition permet de bien évaluer la qualité de l’établissement.
L’accueil est souriant, le service efficace   (même trop à mon goût,  car les plats  arrivent dare dare) ,la salle, sans prétention dans la déco, est aérée dans la dispositon des tables.
Amuse bouche ( bon)
Pâté croûte de chevreuil aux marrons , chutney de griottes (viande un peu séche,  sans doute   du fait  de la présence des marrons. Gros point négatif: on a  servi l’entame; tout de même!!!!)
Filet de lavaret, duxelle de champignons des  bois, légumes de saison, caramel de chardonnay. (poisson parfaitement cuit,légumes croquants, mais cuits à l’eau: dommage)
Parfait glacé aux pruneaux confits  à l’armagnac (bon)
Carte des vins un peu succinte,  même si elle offre quelques belles bouteilles: Côte Rotie, Meursault, Loire.( Sancerre La Reine Blanche,(34€)
 Les vins de Savoie sont certes présents, mais outre qu’on ne   connait jamais le  millésime, ce ne sont pas (sans vouloir jouer les  « précieux ») les « stars » de l’appellation.
Chardonnay de Davoine (15,50€)- Colombière: (17,50€)- Roussette Altesse de Thuiller (15,50€)- Apremont de Boniface (18,40€) Bergeron de Vuillen (23,50€)- Gamay de Davoine (15,50€)- Mondeuse de Thuiller (15,50€)- Mondeuse de Carrel (23,30€)
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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sept 19 2011

Aix-les-Bains: Un nouveau salon de thé-café

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K Fé T
25 place Clémenceau
73100 Aix-les-Bains
tel:0479882533
www.cafes-thes.fr
Tout à côté du magasin vendant le thé et le café, vient de s’ouvrir un salon de dégustation au même nom.L’endroit, tenu par les mêmes propriétaires toujours aussi sympathiques mérite vraiment le détour, surtout que, outre que les produits sont d’une grande qualité, l’ambiance un rien surannée est douce et tranquille. Vous pourrez y déguster tous les cafés et thés du monde; 18 gammes de café vous sont proposées, plus d’une centaine pour le thé.
Les prix sont très corrects: café 1,40€ à 2,60€( pour le double espresso): thés de 2,60 à 3,20€
Sont aussi proposés d’excellents cafés et thés gourmands: 6,50€ et 7,50€
Pâtisserie du jour: 3,50€

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sept 04 2011

Un restaurant au Revard

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Le Chalet (chez Bouvard)  10/20
73100 Le Revard
tel:0479540080
 Après avoir monté le rude chemin de Pertuiset, il est tout naturel d’aller déjeuner dans cet établissement où la nourriture est roborative et reconstituante. Ne vous attendez pas à l »exaltation de goûts et des saveurs mais tout reste de qualité  correcte et de moyenne  satisfaisante .Dans un décor années 60, qui n’a donc   pas changé depuis des lustres,on vous sert un menu à 22€ de type cuisine familiale. On le sait à l’avance et on ne s’attend donc pas à de la haute gastronomie.
  –Crudités diverses; oeuf  mayonnaise
-Charcuterie du pays: saucisson, jambons
(jambon cru quelque peu salé toutefois!!!)
Filet de boeuf (trop cuit) ou épaule d’agneau (trop cuite aussi)
Pommes de terre rissolées
Gratin dauphinois (celui de ma maman était bien meilleur)
Haricots verts (médiocres car sortis de la boîte ou de la congélation)
Plateau de fromages (très bon fromages d’alpage, tome superbe)
Tarte aux prunes maison (excellente) ou millefeuille (horriblement sec et dur   car industriel!!!! au secours la gastronomie!!!!)
Petite carte des vins (en pleine Savoie il faudrait faire un petit effort pour présenter quelques bons crus…)
Nous avons opté pour une Mondeuse 2007 domaine de la Violette,  (15€) correcte sans plus, mais à ce prix là…

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