sept 25 2011
Brison Saint Innocent: restaurant au bord du lac
Les Oliviers 13/20
212 route de Paris
73100 Brison saint Innocent
tel: 0479542181
Dans le cadre de la semaine “tous au restaurant”, les Oliviers proposait un menu à 35€ pour deux. C’était une aubaine, surtout que ce type de proposition permet de bien évaluer la qualité de l’établissement.
L’accueil est souriant, le service efficace (même trop à mon goût, car les plats arrivent dare dare) ,la salle, sans prétention dans la déco, est aérée dans la dispositon des tables.
- Amuse bouche ( bon)
-Pâté croûte de chevreuil aux marrons , chutney de griottes (viande un peu séche, sans doute du fait de la présence des marrons. Gros point négatif: on a servi l’entame; tout de même!!!!)
-Filet de lavaret, duxelle de champignons des bois, légumes de saison, caramel de chardonnay. (poisson parfaitement cuit,légumes croquants, mais cuits à l’eau: dommage)
-Parfait glacé aux pruneaux confits à l’armagnac (bon)
Carte des vins un peu succinte, même si elle offre quelques belles bouteilles: Côte Rotie, Meursault, Loire.( Sancerre La Reine Blanche,(34€)
Les vins de Savoie sont certes présents, mais outre qu’on ne connait jamais le millésime, ce ne sont pas (sans vouloir jouer les ”précieux”) les “stars” de l’appellation.
Chardonnay de Davoine (15,50€)- Colombière: (17,50€)- Roussette Altesse de Thuiller (15,50€)- Apremont de Boniface (18,40€) Bergeron de Vuillen (23,50€)- Gamay de Davoine (15,50€)- Mondeuse de Thuiller (15,50€)- Mondeuse de Carrel (23,30€)
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
