Archive pour la categorie 'Non-classés'

mar 18 2010

Les Menuires: produits régionaux incontournables

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La Grange Berger
galerie marchande
La Croisette
73440 Les Menuires.
tel:0479007288

Les hebdomadaires « Le Point » et « l’Express » ne se sont pas trompés, eux qui ont publié récemment des articles élogieux au sujet de « La Grange Berger« . Voilà un lieu où l’on trouvera de bons produits régionaux fermiers,  tous d’excellente qualité. Le patron Frank  (toujours aimble et souriant) et son équipe vous proposeront  fromages, charcuteries, vins, liqueurs du pays, confitures, ,miels de Savoie.
La boutique est fournie :17  spécialités de saucisson sont présentes; les fromages de notre région sont nombreux ( tomme fermière, tomme de brebis, tommette, Beaufort de Mai, persillé de Tarentaise, bleu de Bonneval, Reblochon au lait cru….
La cave n’est pas en reste; elle présente aussi un bon panel des vins régionaux avec un accent pour les vins de Savoie: Chignin,Apremont, Mondeuse, Persan…
J’ai relevé quelques spécialités intéressantes,à titre d’exemples:
Saucisson :4,50 € la pièce
Beaufort de Mai: 19,80 € le kg
Reblochon lait cru fermier: 7,80€ la pièce
Tomme de Savoie:  fermière: 13,90 le kg
Roussette de Monterminod 2008 B Quenard: 13,95€
Persan St Germain 2008: 13,90€
Jongieux (gamay) 2008 F. Carrel: 7,20 €p1020769p1020771

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

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mar 06 2010

Se restaurer à midi aux Menuires.

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L’Alpage   ♥♥♥♥♥
( sur la Piste de la Chambre)
73440 Les Menuires.
tel: 0479007516

Dans ce chalet d’alpage, à plus de 2000mètres d’altitude,au milieu des pistes (La Chambre) ,la restauration y est simple, mais bonne. Les produits sont de bonne qualité, frais et bien cuisinés. Les assiettes sont copieusement garnies (un sportif n’aura pas faim avec le plat du jour).
On nous propose un plat du jour à 11€, (toujours bien cuisiné),  ce qui pour une grande station alpine est tout à fait satisfaisant dans la gamme de prix.
Bien sûr  vous pourrez goûter à toutes les spécialités savoyardes. (elles sont à la carte)
Le service est rapide et sympathique, (les deux patronnes sont accueillantes et toujours de bonne humeur)
La situation du  chalet au milieu des pistes face à la Cime Carron en fait un lieu agréable pour déjeuner en terrasse.
Belle salle   dans le style savoyard pour les jours plus froids.

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fév 28 2010

Repas de midi testé: une excellence.

Je vous reparle du restaurant « Les Gourmands Disent  » à Chambéry; endroit qui m’a mis d’excellente humeur toute la journée: eh! oui, c’est un bulletin d’humeur.
Après avoir goûté au superbe repas du soir, j’ai testé celui de midi. (menu du jour)
La qualité de la cuisine est toujours présente, le savoir faire est une constante, le service et l’accueil impeccables; on rencontre ici de vrais restaurateurs (pas ceux qui proposent presque n’importe quoi à midi, souvent à des prix trop élevés (si,si, il y en a: j’en ai rencontrés.)
Le menu du jour se composait de;
Salade d’endives aux noix, Roquefort, jambon ( vous me direz qu’une salade c’est des plus facile, d’accord, mais il faut savoir l’harmoniser; ici c’est le cas!
Joue de boeuf braisée, aux olives et abricots, purée de pommes de terre vanillée (viande moelleuse,sauce onctueuse, purée originale)
Soupe d’ananas (frais) au miel et au thym,glace vanille (très frais et très bon)
Et tout ça pour 14€!!! J’avais écrit précedemment que ce devait être une aubaine; c’est une aubaine!!!
Haut Médoc au verre, Chateau Fonséche 200 (rond, bouche de fruits mûrs, vin agréable.
Le menu change tous les jours, alors faîtes vous plaisir.

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juil 11 2009

Marché d’Aix-les-Bains: du vrai pain!!!!

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Comme Autrefois
50 rue J.J.Herbert
ZA Les Combaruches
73100 Aix-les_Bains
tel: 0479889838
Faire du pain semble facile,eh bien ! non!c’est tout un art. Art que maîtrise parfaitement le charmant couple de boulangers qui se tient sous le marché couvert d’Aix-les-Bains tous les mercredis et samedis. (On les retrouve aussi sur le marché de Chambéry)
Avoir appelé sa boulangerie « Comme Autrefois » est tout un symbole,car la production est véritablement du pain à l’ancienne. Je crois  chaque fois en degustant ce pain(car il s’agit là de dégustation) être au temps où ma tante Anna rapportait du four communal le pain qu’elle y avait fait cuire. (Proust tu n’es pas loin!!)
La maison  vend aussi des viennoiseries et pâtisseries .
Autre curiosité qui n’est pas sans intérêt: les différentes farines utilisées pour confectionner le pain sont exposées devant vous. (Voyez en la noblesse!)
Pour ceux qui n’auraient pu se rendre au marché l’établissement est ouvert aux Combaruches les lundis et jeudis de 18h à 19h 30

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