août 14 2009

La paella de Dolores.

pella-002

J’ai réalisé une recette classique, que l’on retrouve dans tous les bons livres de recettes espagnoles ou sur des sites spécialisés sur internet.
Je ne vous livrerai donc pas ,une enième recette. En revanche je vous indique (dans le cadre de : »Une recette,un vin ») deux vins dignes d’intérêt qui fonctionnent très bien avec la paella.

Penedes « Mas Elena » 2005 ,vin d’Espagne (12,70 Euros) disponible à l’unité:
Le Cellier des Chènes
606 route d’Apremont
73190 St Baldoph.
tel:0479283690
Ou
Carignan vieilles vignes 2005″ Mas des brunes »
côtes de Thongue
disponible à l’unité (9,75 Euros)
Le Relais des Caves
Place Clémenceau
73100 Aix-les -Bains
tel:0479616387

(l’abus d’alcool est dangereux,à consommer avec modération)

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