sept 23 2009

Chinois à Chambéry

marche-samedi-008

Restaurant Le Mekong  ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
3 rue des Nonnes
73000 Chambéry
tel: 0479339343

Ne vous attendez pas à découvrir la véritable cuisine asiatique dans la région,mais voilà un restaurant qui de mon point de vue se rapproche le plus de ce que l’on trouve habituellement en Asie.
Certes,tout n’a pas la même texture , les saveurs sont moins prononcées, »ils » nous façonnent une cuisine moins orientale (avec un goût plus en équation avec le goût français), mais  cet établissement tenu par une famille thaï nous livre quelques bons plats tout de même.
Les nems sont particulièrement goûteux,croustillants à souhait; les beignets de crevettes, légers. Il faut sans hésiter commander « l’entrée aux trois assortiments. »
Les différents plats proposés : poulet, boeuf, porc, canard,  accomodés aux sauces traditionnelles sont d’une bonne facture.
En revanche on retrouve assez mal la subtilité des saveurs dans les pâtes chinoises ou dans les raviolis à la vapeur; ça manque  en général de légèreté et elles sont assez compactes.
 Quant au canard laqué ,désolé pour vous chers gourmets, mais ce n’est pas le vrai canard laqué! Ce n’est seulement que du filet de canard cuit sur une plaque en fonte.Pour du canard laqué ,il faut un canard entier préparé et cuit tout à fait différemment.
Un peu de mon vécu: J’ai toujours en mémoire celui que j’ai mangé à Pekin,au restaurant du Palais Impérial: si vous allez en Chine, la nomenklatura qui vous suit à la trace ,vous fera passer par cet établissement….)
(Autrement à Paris: Chez Vong , 10 rue de la Grande Truanderie(1°), vous retrouverez le vrai canard laqué , apporté entier, puis ôté de sa peau et ensuite découpé en fins morceaux devant vous..( Cher ,mais,c’est à se mettre à genoux)

Le service  au Mékong est assez pro. et efficace.
La déco. est de l’ordre du décor traditionnel asiatique et si elle n’est pas d’une grande finesse elle n’use pas du folklore démesuré  que l’on retrouve souvent dans ce type de restaurant.
Un menu du jour est proposé  (E+PP+D) (12,50 euros) à midi.
un autre menu  plus sophistiqué (15 euros)
Autrement, comptez environ 20 euros pour: entrée + un plat avec riz cantonnais (hors boisson).

 

Gros point noir quand on n’est pas en terrasse: la ventilation  quasi-inexistante! si bien que rapidemment nous sommes imprègnés dans nos vêtements et cheveux par une odeur de cuisine tenace. Et ça; moi ça me gêne beaucoup.

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